Quedan súper húmedos y esponjosos, a mi personalmente me encantan.
He hecho ya varias recetas, como las magdalenas con zanahoria que os enseñé hace algún tiempo, y la verdad que no quiero dejar de sorprenderme con este súper ingrediente, porque es genial.
Esta vez lo probé con chocolate, como fiel amante del chocolate, no podía dejar de probarlo, y os aseguro que el resultado no puede ser más genial.
Un bizcocho súper esponjoso y chocolateado, muy muy sencillo de preparar.
Además le he puesto nueces por el interior, no puede gustarme más la combinación.
¡Vamos a ello!
Ingredientes que Necesitaremos
- 3 huevos
- 175g de azúcar moreno
- 150ml de aceite suave
- 400g de zanahoria rayada
- 175g de harina
- 75g de chocolate negro para postres
- 75g de chocolate con leche para postres
- 100g de nueces
- 16g de levadura en polvo
- 1cdta de bicarbonato
- 1cdta de esencia de vainilla
- Azúcar glass (decoración)
Como lo haremos
- En un bol ponemos los huevos junto al azúcar, y con una batidora de varillas batimos hasta doblar su volumen. Que veamos que se ha creado una crema.
- Añadimos el aceite e incorporamos.
- Echamos la zanahoria rayada y con una lengua pastelera, vamos incorporando, para tal de no perder la cremosidad y que la masa se baje.
- Ponemos la harina, la levadura y el bicarbonato en un tamiz y vamos incorporando a la mezcla.
- Fundimos el chocolate a golpes de 30 segundos en el microondas, sacamos y mezclamos, hasta que se haya fundido el chocolate, lo haremos tantas veces como sea necesario, hasta que se funda por completo. De esta manera el chocolate no se nos quemará.
- Precalentamos el horno a 180°C calor arriba y abajo.
- Integramos el chocolate a la mezcla, hasta que se haya integrado totalmente a la mezcla y se vea muy chocolateada.
- Añadimos la vainilla e incorporamos.
- Partimos las nueces e integramos a la masa con movimientos envolventes.
- Engrasamos el molde, y vertemos la mezcla.
- Ponemos el bizcocho en el horno durante unos 45 - 50 minutos. Comprobamos con un palillo, lo pinchamos y cuando salga limpio y seco, el bizcocho ya estará totalmente hecho.
- Y listo.
¿Qué os ha parecido este bizcocho? ¿Cuál es vuestro favorito?
¡Contadme en los comentarios!
