Galletas Brownie

¿A quién no le gustan unas buenas galletas caseras? ¡Sólo por el olor que nos deja en muestra cocina ya merece la pena!

Estas galletas en particular a mí me pierden, ese saborcito a chocolate...

Tienen una textura muy parecida al brownie, son súper blanditas por fuera y crujientes por fuera.

¡Están de muerte!

Ingredientes que Necesitaremos

Cómo lo Hacemos

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y con la ayuda de un tenedor vamos removiendo hasta conseguir que se inregre totalmente, y se forme una crema.
2. Añadimos las yemas de huevo, e incorporamos como hemos hecho anteriormente.
3. Añadimos la esencia de vainilla y la leche y lo incorporamos. 
4. En otro bol vamos a ir trabajando con los ingredientes secos, así que mediante un colador o tamiz ponemos la harina, la sal y la gaseosa y lo tamizamos.
5. Haremos lo mismo con el cacao. Los mezclamos conjuntamente para que se integren.
6. Juntamos los ingredientes húmedos con los secos poco a poco, primeramente con un tenedor y cuando ya no podamos, pasaremos a hacerlo con las manos.
7. Amasaremos hasta conseguir una masa totalmente unificada.
8. Ponemos en un bol y lo llevamos a la nevera sobre 30min.
9. Precalentamos el horno a 180°C.
10. Damos forma a nuestras galletas, y las ponemos en nuestra bandeja de horno, en la cual habremos puesto una hoja de papel de horno.
11. Partimos un poco las nueces y las ponemos encima de las galletas.
12. Llevamos al horno con calor arriba y abajo entre 20 y 30min. Hasta que veamos que nuestras galletas están perfectamente cocidas. 
13. Sacamos del horno y dejamos enfríar sobre una rejilla.