¿Os encanta el queso? ¡Entonces no os podéis perder la receta que os traigo hoy!
Quizá algunos ya la conozcáis ya que es bastante popular. Pero para los que no... ¡Estad atentos!
Este entrante de dedos de queso es típico de Venezuela, aunque allí es más conocido como “Tequeños”.
Se trata de un crujiente bocado que en su interior nos sorprenderá con un queso fundido. Preparar tu propio entrante de dedos de queso es muy sencillo, sólo te hará falta un poco de paciencia y ganas de pasar un rato en tú cocina, pero os aseguro que el resultado os encantará, además si tenéis invitados van a quedar encantados.¡Es un entrante que podemos preparar con pocos ingredientes y su coste es bastante bajo!
Ingredientes para elaborar los dedos de queso
- 150g harina de trigo más la que la masa admita
- 1 cdta de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 30ml de agua
- 1 huevo
- 30g de mantequilla
- 300g queso gouda
- Abundante aceite
Lo elaboraremos...
- En un bol tamizamos la harina, junto a la levadura y la sal. Lo integramos y pasamos a incorporar los ingredientes húmedos: el agua, el huevo y la mantequilla.
- Integramos muy bien y pasamos a amasar; primeramente en el bol y cuando nos sea complicado pasamos a la mesa de trabajo. Enharinando hasta que no se nos pegue a las manos.
- Boleamos la masa y la metemos al bol con un poco de aceite; tapamos con un film y dejamos reposar entre 30-45min.
- Mientras tanto cogemos el queso y le vamos dando forma alargada y fina.
- Pasado el tiempo de fermentado, pasamos a estirar la masa de forma cuadrada y bastante fina.
- Cortamos acorde a los dedos de queso que hemos cortado anteriormente y pasamos a envolver el queso. Así hasta que acabemos con todas las porciones.
- Pasamos a freír en abundante aceite caliente.
- Servimos.
¿Qué os han parecido estos dedos de queso? ¿Os animáis a hacerlos?
