Hace algún tiempo os hablé de lo mucho que me gusta probar diferentes tipos de masas, y sorprenderme de tanto en tanto. Aunque como ya sabemos la masa de la pizza tiene unos ingredientes fundamentales, podemos hacer pequeñas variaciones.
En este caso opté por experimentar con la introducción de la maizena en la masa y la levadura seca de panadero. ¡Y el resultado fue genial!
Una masa súper espomjosa y con textura de pan, personalmente es una textura que me encanta, aunque como propiamente digo es un gusto personal.
Si os gustan este tipo de masas os animo a que la probéis.
¡Vamos a ello!
Los ingredientes que necesitaremos serán:
Ingredientes para hacer la masa de pizza
- 200g de harina de trigo
- 25g de maizena
- 125ml de agua
- 25ml de aceite
- 5g de sal
- 3,5g de levadura seca de panadero
Ingredientes para la base de pizza de pollo, cebolla, bacon y queso
- 100ml de bechamel
- 1 cebolla
- 1 pechuga de pollo
- 10 tiras de bacon
- 1 paquete de queso variedad 4 quesos
- Orégano
Receta paso a paso para hacer la masa de pizza
- Ponemos la harina de trigo, la maizena y la sal en un bol y lo mezclamos con una cuchara.
- Ponemos a calentar el agua en el microondas hasta que esté tibia.
- Le añadimos la levadura al agua, lo mezclamos bien y añadimos al bol.
- Incorporamos.
- Añadimos el aceite e incorporamos.
- Amasamos hasta conseguir la textura de la masa.
- Le damos forma de bola y la dejamos fermentar en un bol tapado con film durante 1h o hasta que doble su tamaño.
Elaboración de la Pizza de pollo, cebolla, bacon y queso
- Mientras tanto vamos haciendo la bechamel, sofreímos la cebolla y freímos la pechuga de pollo habiéndola cortado en tiras previamente. Todo lo hacemos de manera separada, y lo vamos dejando en pequeños boles para añadirlo más tarde.
- Pasado el tiempo le quitamos el aire a la masa y estiramos sobre el papel de horno; lo transportamos a la bandeja de horno.
- Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
- Extendemos la bechamel sobre la masa de la pizza.
- Repartimos la cebolla, el bacon y el pollo; finalmente esparcimos el queso y el orégano por la parte superior.
- Horneamos durante unos 15-20min dependerá de cada horno. Tenemos que ver que la masa está perfectamente cocinada.
- Servimos.
¿Qué te ha parecido? ¿La has probado? ¿Qué otras pizzas caseras sabes hacer?
¡Espero que os haya gustado y me deis vuestra opinión!
